最近，有不止一位热心观众向魔都眼发来吐槽，说吃了一家外卖的盒饭以后上吐下泻。大眼哥比照了一下他们发来的订单截图，发现这两家完全不同的店，竟然使用的是同一个南上的地址。 人之一的方小姐事后通过网络订餐平台上的电话联系不上商家。当她忿忿不平地上门查看时，看到了这样的景象……方小姐 :进去后发现，哎哟不得了，有几乎二十家摊位在那边做菜。非常脏乱差，各种油烟和明火，生的食物、熟的食物和垃圾就放在一起。他们的工作人员，就是做菜的师傅，都没有任何卫生措施，没有戴口罩什么的，总之令我相当。 大眼哥问她有没有当面问外卖店的老板讨个说法，方小姐摇了摇头，说就这现场，还用问什么呢……根据方小姐提供的线索，大眼哥来到南上的这个地址。店铺正面显示正在装修，不过一旁的消防楼梯一直有外卖骑手进进出出好不热闹。 大眼哥跟着他们来到二楼的一个房间内，只见二十多个小餐饮档口分列狭窄的通道两旁，有卖炸鸡的，有做蛋糕的，还有经营日料的，各种餐食五花八门，琳琅满目，就像一处大排档。唯一的不同，是这里的所有商家只做外卖，没有堂吃。至于卫生状况，大眼哥只能这么说，这里的工作人员可以光着膀子做“美食”，这里的炸鸡块可以随手拿。 二楼的情况更夸张，一条狭窄的过道，两边各有十多家小馆子，近得几乎都鼻子贴鼻子，地上油腻不堪，楼道里还堆着垃圾，盛米饭的锅子就放在地上，打开锅盖，一直黑色的苍蝇正在米饭上大快朵颐。 做餐饮的，餐饮许可证和员工的健康证是最基本的，不过现场大眼哥并没有找到。一位负责招商的经理在电话里告诉大眼哥，要租个档口做生意，入场费5万，月租金8千。至于证照，他们搞定。大眼哥不信邪，向属地市场监管部门反映了这一情况。可没想到，执法人员到场后表示，这些小餐饮铺子的确是的。 豫园市场监管所食品监管组组长 马捷:它原来是一个大型饭店，因为生意不好，业主停业了一段时间以后，又找人来承包，新的承包人就采用了这种方式了，这种经营方式其实跟城隍庙里头的和丰楼也是一样的。你去过和丰楼吗？ 幸亏大眼哥去过，不然这话还真不知道该怎么接！和丰楼就是城隍庙小吃版本的“大食代”。简单讲，就是一家大食堂，每个经营户承包一个食堂的小铺子，食客可以在不同的铺子里购买，然后在食堂提供的桌椅上用餐。这些小铺子不需要各自办理餐饮许可证，而是挂靠在“大食代”的餐饮许可证下。 南这处外卖“大食代”采用的也是类似模式，二三十家小商户都挂靠在原先大饭店办理的许可证下，这就是外卖平台上，这些小餐饮店提供的许可证都一模一样的原因。 推荐：
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