近年来，江西省万载县按照统筹城乡发展的要求，充分发挥生态、历史人文等资源优势，通过加大小额贷款政策帮扶力度、创业指导、员工招聘等多举措促进“农家乐”创业实体的发展壮大，将“农家乐”休闲旅游作为促进农村劳动力就地就近转移的有效途径来抓，取得了良好成效。截止目前，该县打造农家乐143家，带动近3000人就业。 今年以来，为提高厨师服务技能，提升“农家乐”服务质量，满足万载旅游业发展的需求，该县就业局特聘专业厨师，为全县“农家乐”厨师提供免费培训，共组织121名厨师分8批次培训。培训采用理论讲述与实际操作并重的授课方式，重点学习烹饪的基本技巧，炒、煎、炖、炸等制作方法和饮食营养学方面的知识。培训结束后，该县为考核合格的参训人员颁发初、中级厨师资格证书。据悉，由于宣传工作得力，该县还有不少没报上名却被吸引而来的旁听。（江西省万载县就业局） |